本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书在简要介绍旅游文化基础知识和基本理论的基础上，着重阐述旅游客体文化——历史、园林、建筑、服饰、饮食、民俗、文学、艺术的概念、分类、特征、具体内容以及有关欣赏知识。在内容的取舍方面突出了实用性、可读性和创新性。在编排体例上，本书以章设置学习目标、名言警语、课堂活动、同步练习，以节设置知识窗、历史掌故、趣闻逸事、文化漫步、名园欣赏、名作赏析等栏目，充分体现了高职高专教材新颖、生动、灵活、实用的特色。本书是一本集知识性、趣味性、新颖性和科学性于一体的教材。本书配套建设有一体化的教学资源，可通过扫描二维码在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空间；同时，还附有教学课件。

本书可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、五年制高职旅游或相关专业培养应用性、技能型人才的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。

前辅文 
一章 旅游文化概论 
  学习目标 
  一节 旅游文化的概念 
  二节 旅游文化的结构 
  三节 旅游文化的特征 
  节 旅游文化的功能 
  本章小结 
  同步练习 
二章 旅游历史文化 
  学习目标 
  一节 中国历史文化大势及特征 
  二节 中国古代思想文化 
  三节 中国古代科技文化 
  节 中国古代称谓和科举制度文化 
  本章小结 
  同步练习 
三章 旅游园林文化 
  学习目标 
  一节 中国园林概述 
  二节 中国园林的置景要素及文化鉴赏 
  三节 中国园林欣赏 
  节 西方园林 
  本章小结 
  同步练习 
章 旅游建筑文化 
  学习目标 
  一节 中国古建筑文化 
  二节 西方建筑文化 
  本章小结 
  同步练习 
五章 旅游服饰文化 
  学习目标 
  一节 中国汉民族服饰 
  二节 中国部分少数民族服饰 
  三节 西方服饰 
  本章小结 
  同步练习 
六章 旅游饮食文化 
  学习目标 
  一节 中国饮食文化概述 
  二节 中国菜系 
  三节 中国酒文化 
  节 中国茶文化 
  五节 西方饮食文化 
  本章小结 
  同步练习 
七章 旅游民俗文化 
  学习目标 
  一节 旅游民俗文化概述 
  二节 汉民族民俗 
  三节 中国部分少数民族民俗 
  节 客源国(地)民俗 
  本章小结 
  同步练习 
八章 旅游文学 
  学习目标 
  一节 古代旅游诗词 
  二节 游记文学 
  三节 对联 
  本章小结 
  同步练习 
九章 旅游艺术 
  学习目标 
  一节 书法艺术 
  二节 绘画艺术 
  三节 雕塑艺术 
  节 音乐、舞蹈艺术 
  本章小结 
  同步练习 
主要参考文献